Vino D.O. Ribera del Duero Valsotillo Crianza 12 Meses

Un vino tinto crianza de Ribera del Duero: 100 % Tempranillo, 12 meses en barrica, con sabor afrutado, complejo y elegante. Perfecto para cualquier comida especial.

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21,35 €
Impuestos incluidos

El Valsotillo Crianza 12 Meses es un vino cien por cien elaborado con uva Tinta del País (Tempranillo), procedente de viñedos situados en laderas de Sotillo de la Ribera, a unos 850 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos y mediante poda tradicional en vaso.

La vendimia es manual, en pequeños cestos, seleccionando los racimos cuidadosamente.Luego, la fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas y temperatura controlada.

Este vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, en una bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12 ºC —un entorno que le confiere una crianza madura, elegante y con una gran riqueza de matices.

En copa muestra un color rojo cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz es limpio y complejo, con una gran carga frutal: frutas negras maduras, ciruela seca, matices balsámicos y minerales. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos suaves y expresivos, buen cuerpo y un final persistente, equilibrando fruta y madera.

Es una opción ideal para acompañar carnes rojas, guisos, asados, caza, quesos curados o platos tradicionales. ¿Por qué elegirlo? Porque representa la esencia de la zona, respeta procesos tradicionales, ofrece un perfil elegante y versátil, y está pensado tanto para disfrutar pronto como para conservar unos años.

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Referencias específicas

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