Alubia del Ganxet Seca Seleccionada – Formato de 100 g / 1 kg

Alubia seca de alta calidad de la emblemática variedad catalana Mongeta del Ganxet, disponible tanto en un práctico formato pequeño de 100 g como en formato familiar de 1 kg. Caracterizada por su forma aplanada y curvada en un extremo (en forma de gancho) y su piel extremadamente fina. Destaca por su textura extraordinariamente mantecosa, siendo la legumbre más apreciada en la gastronomía local.

Cantidad: 100g
1,55 €
Impuestos incluidos
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La Alubia del Ganxet Seca traslada el conocimiento de las masías tradicionales directamente a tu cocina diaria. A diferencia de las alubias comerciales comunes que suelen presentar pieles duras, hollejos que se desprenden o interiores harinosos, este producto de calidad profesional ofrece una finura organoléptica insuperable, aportando una transparencia total en tu mesa al garantizar un ingrediente autóctono, ligero, muy digestivo y rico en proteínas vegetales de alto valor biológico.

Textura Mantecosa Única y Tradición Gastronómica La excelencia de la variedad del Ganxet radica en la finura de su piel y su cremosidad interior absoluta tras la cocción. Al prepararla en las zonas de proximidad de tus cazuelas u ollas, notarás que se mantiene entera pero se deshace en boca de forma suave como si fuera mantequilla. Es el ingrediente indispensable para elaborar las tradicionales mongetes amb cansalada o butifarra, platos de cuchara con setas, ensaladas de legumbres de verano (empedrat) o simplemente salteadas con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Consejos de Preparación y Conservación en el Hogar Para disfrutar de toda su calidad, se recomienda ponerlas en remojo con agua blanda durante unas 10 o 12 horas antes de cocinarlas. Deben cocerse a fuego muy lento para evitar que se rompan. Para mantener todas sus cualidades intactas durante meses, consérvalas en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.

Contenido Exacto del Kit:

  • Alubias del Ganxet Secas (Envase de 100 g o 1 kg según elección): Legumbre seleccionada de calibre óptimo lista para remojo y cocinado tradicional.

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